【小平市】Cafe&Deli hugの至極の生プリンの秘密に迫る！

以前にご紹介したシフォンケーキの自動販売機でおなじみのCafe&Deli hugが誇る大人気の生プリンのその美味しさに迫ってみます。

美味しさの秘密は素材の良さ

hugの贅沢な生プリンの卵は、「フルーツエッグ」を使用しているようです。フルーツエッグは、通常の卵とは異なり、甘味があり、プリンに深みとコクをもたらしているそうです。その秘訣は、飼料にあるようで、海草、緑草、貝殻などの天然原料に、ビタミンやカルシウムが贅沢に配合されているそうです。

そして、トロトロとろける口当たりのプリンの上には、hugの代名詞ともいえる「生シフォン」でお馴染みの生クリームがたっぷりとトッピングされています。この生クリームは、驚くべきことにたくさん食べても胃に重さを感じさせない特別なもので、プリンの味わいを一段と引き立ててくれるように感じます。

こだわりのソースの秘密！

通常のプリンのソースはカラメルソースが一般的ですが、hugの生プリンは異彩を放つ「キャラメルエスプレッソソース」が特徴だそうです。これは、奄美大島に位置する喜界島のザラメ糖で作られた自家製キャラメルソースにエスプレッソが混ざり合った斬新な組み合わせになっているようです。普通のカラメルとは異なるので、食べた後に思わず成分表示を見てしまうほどの驚きが広がります。

キャラメルエスプレッソソースの秘密は、もともと自販機で販売されている生シフォンに添えるために開発されたものだったそうです。プリンの定番なカラメルソースが「苦手」と感じる人々に対して、トロトロの生プリンにこの斬新なソースを組み合わせてみるアイディアが生まれたとのことです。

hugの生クリームも注目すべきポイントで、クリームの量をプリンと同量にして、とろける食感を一段と強化しています。生プリンを食べると、溢れ出すクリームとふわふわの生クリーム、そして初めてのキャラメルエスプレッソソースの組み合わせに、目を丸くして驚く方が続出しているそうです。

生プリンは店舗でも自販機でも販売されているようです。しかしその人気ゆえに早い時間には売り切れてしまうこともしばしば。お店や販売機でぜひ一度、生プリンの新たな感覚と深い美味しさを心ゆくまで味わってみてください。

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